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L'Anchusa officinalis (Buglosse officinale) est une espèce végétale appartenant à la famille des Boraginacées (sous-famille des Boraginoïdées ) originaire d'Europe et de Turquie.

Son nom spécifique fait bien entendu référence à ses nombreuses propriétés médicinales. Toutefois, ses noms populaires font plutôt allusion à la texture et à la forme de ses feuilles ("Langue de boeuf", "Langue d'oie") ou à son aspect général ("Fausse bourrache").

C'est une plante des friches calcaires ou sablonneuses sèches (sécheresses moyennes) qui pousse également avec bonheur dans les décombres.

Assez rare en France, elle est inscrite sur la liste rouge des espèces menacées d'extinction, on ne la rencontre que dans le Val de Loire, la Vendée, la Gironde, l'Hérault, les Bouches-du-Rhône, le Var et les Haures-Alpes.

Toxicité: Pas de toxicité rapportée.

Propriétés médicinales : diurétiques, béchiques, sudorifiques (ou diaphorétiques), cicatrisantes, émollientes, stimulantes ... ( voir ici ) ...

La Buglosse officinale est une plante herbacée donnée pour vivace (éphémère) se comportant généralement comme une bisannuelle, haute de 30 à 80 centimètres.

Etablie sur une racine pivotante de couleur noire, elle développe la première année une rosette de feuilles radicales linéaires, rugueuses par leur pilosité raide et dense, et de couleur vert foncé.

La deuxième année voit la pousse des tiges florales peu ramifiées garnies de poils raides portant des feuilles décurrentes de même forme mais plus petites disposées de façon alterne. Qu'elles soient basales ou caulinaires, toutes ces feuilles présentent un contour cilié, une nervure médiane unique et un apex pointu.

Caractéristiques de la feuille:

• disposition: alterne + rosette
• forme : linéaire
• contour : cilié
• nervure : médiane seule

Soins particuliers :

Sol drainant, même calcaire, même pauvre. Supporte des sécheresses de courte durée.

Exposition ensoleillée.

La Buglosse officinale est une plante hermaphrodite qui fleurit de mai à septembre.

Ses fleurs généralement d'un bleu violet intense (quelquefois pourpres) sont réunies en cymes unipares scorpioïdes, elles-mêmes groupées en racèmes terminaux et axillaires, l'ensemble formant une grande panicule lâche. Elles sont formées d'un calice gamosépale campanulé à 5 dents, d'une corolle hypocratériforme à 5 lobes obtus inégaux et de 5 étamines soudées à la corolle.

Le pistil, composé de 2 carpelles soudés, abrite un ovaire supère à 4 loges. Ses fruits schizocarpes dits "tétrakènes" contiennent 4 nucules ovoïdes disposées au fond du calice persistant et disséminés de façon myrmécochore.

Classification phylogénétique APG IV
Règne	Archéplastides
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Noyau des Dicotylédones vraies
Clade	Astéridées
Clade	Lamiidées
Ordre	Boraginales
Famille	Boraginacées
Sous-famille	Boraginoïdées
Genre	Anchusa
Espèce	officinalis

Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Viridiplantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Astéridées
Ordre	Lamiales
Famille	Boraginacées
Genre	Anchusa
Espèce	officinalis

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