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Artemisia
- dracunculus -
Famille des Astéracées
Les especes
Photo de Hajotthu sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0 ou GFDL
Photo de Matt Lavin sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-SA 3.0

L'Artemisia dracunculus (Estragon) est une espèce végétale appartenant à la famille des Astéracées (sous-famille des Astéroïdées, tribu des Anthémidées, sous-tribu des Artémisiinées) originaire des plaines alluvionnaires de l'Asie centrale (de la Sibérie à la Mongolie). On le trouve aussi dans l'Oural et le Caucase jusqu'en Ukraine et en Orient.

Elle pousse dans les terres incultes et les friches ainsi que dans les broussailles.

En France, l'Estragon est présent spontanément en Haute-Normandie, en Alsace, en Ardèche et dans le Tarn.

Toxicité: Plante non toxique
Propriétés médicinales : digestives, sédatives, stomachiques, etc ... ( voir ici ) ...
Photo de Matt Lavin sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-SA 3.0

C'est une plante herbacée vivace à feuillage caduc ou persistant haute de 30 à 90 centimètres (jusqu'à 1,50 mètre).

Etablie sur une souche ligneuse faite de racines tordues à tendance rhizomateuse, son port est dressé, très ramifié, à tiges fines cylindriques.

Ses feuilles glabres vert foncé brillant sont aromatiques (pourvues de glandes sur le revers). Leur saveur est épicée, douce-amère, poivrée. Elles entrent dans la composition de nombreuses sauces.

Elles sont linéaires à lancéolées, disposées de façon alterne sur les tiges et leur contour est entier.

Photo de Fluffymuppou sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-NC 3.0





Caractéristiques de la feuille:

Soins particuliers :

Le cultiver au soleil de préférence à l'abri des vents froids. Il craint les gelées et les pluies importantes.

Le rabattre à l'automne et le pailler pour l'hiver.

Photo de Mary Ellen (Mel) Harte, Bugwood.org sur le site http://www.forestryimages.org - Licence CC BY-NC 3.0

L'estragon fleurit du milieu à la fin de l'été. Ses minuscules petites fleurs tubulées hermaphrodites de couleur vert blanchâtre à jaune verdâtre sont réunies en capitules, eux-mêmes réunis en épis axillaires.

Leurs fruits sont des akènes contenant une petite graine ovoïde, infertile chez l'estragon de chez nous.


Multiplication :

Semis de graines de l'estragon russe,
division des touffes ou bouturage de racines et de tiges, pour le nôtre.


Classification phylogénétique APG III
Règne Archéplastides
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Noyau des Dicotylédones vraies
Clade Astéridées
Clade Campanulidées
Ordre Asterales
Famille Astéracées
Sous-famille Astéroïdées
Genre Artemisia
Espece dracunculus

Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Viridaeplantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Astéridées
Ordre Asterales
Famille Astéracées
Genre Artemisia
Espèce dracunculus



Dernière mise a jour du site le 24 août 2018