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L'Atriplex patula (Arroche étalée) est une espèce végétale appartenant à la famille des Amaranthacées (sous-famille des Chénopodioïdées) originaire d'Europe, d'Asie et d'Afrique du nord.

Elle est naturalisée dans bon nombre de régions tempérées du globe, notamment d'Amérique du nord. En France, on la rencontre dans toutes les régions, Corse comprise.

Son nom spécifique vient du latin "patulus" qui signifie "ouvert, étalé". Dans la classification de Cronquist, cette espèce se trouve dans la famille des Chénopodiacées (aujourd'hui invalide).

Toxicité: Plante non toxique.

C'est une plante herbacée annuelle haute de 20 à 80 centimètres. Son port est ramifié, surtout dans la partie basse des tiges.

Ses feuilles sont disposées de façon alterne, sauf dans le bas de la plante où elles sont opposées. Plutôt courtement pétiolées, leur limbe est de forme ovale à lancéolée et présente 2 lobes prononcés en forme de dents à proximité de sa base cunéiforme.

Le reste du contour comporte quelques dents plus petites. L'apex est pointu et la nervation est pennée.

Caractéristiques de la feuille:

• disposition: alterne
• forme : ovale
• contour : dentelé
• nervure : pennée

Soins particuliers :

Sol fertile et profond (racine pivotante) de préférence humide, au soleil ou très légèrement ombré.

On rencontre l'Arroche étalée le long des routes ou des voies ferrées, dans les décharges ou les terrains vagues, qui sont des zones non fauchées.

L'Arroche étalée est une plante monoïque qui fleurit en fin d'été et en automne.

Ses fleurs sont réunies en glomérules axillaires pour former des épis laxiflores axillaires et terminaux.

Les fleurs mâles de couleur vert blanchâtre sont apétales, elles sont constituées de 5 sépales et 5 étamines. Les fleurs femelles n'ont carrément pas de périanthe, elles sont formées de 2 bractées triangulaires définissant un utricule qui renferme et protège l'ovaire supère. Les fruits sont des akènes aplatis noirs et brillants viables pendant une trentaine d'années.

Classification phylogénétique APG III
Règne	Archéplastides
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Noyau des Dicotylédones vraies
Ordre	Caryophyllales
Famille	Amaranthacées
Sous-famille	Chénopodioïdées
Genre	Atriplex
Espèce	patula

Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Viridiplantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Caryophyllidées
Ordre	Caryophyllales
Famille	Chénopodiacées
Genre	Atriplex
Espèce	patula

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