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Carya
- illinoinensis -
Famille des Juglandacées
Les especes
Photo de Bruce Marlin sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY 3.0
Photo de Dobbi sur le site www.flickr.com - Licence CC BY 3.0

Le Carya illinoinensis (Pacanier) est une espèce végétale appartenant à la famille des Juglandacées originaire d'Amérique du nord et plus particulièrement de l'est des Etats-Unis: Illinois, Iowa, Kansas, Missouri, Oklahoma, Texas, Virginie.

Introduit en Europe au 19° siècle, il s'y est peu répandu car, sauf dans les régions méridionales, par manque de chaleur automnale, son fruit n'y mûrit pas.

Dans la classification de Cronquist, cette espèce se trouve dans l'ordre des Juglandales et non dans celui des Rosales comme dans la classification phylogénétique APG III.

On dénombre plus de 500 cultivars de cette espèce.

Toxicité: Plante non toxique, fruit comestible
Photo de Philip Merritt sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-NC-SA 3.0

C'est un arbre à feuillage caduc haut de 20 à 25 mètres, atteignant parfois 40 mètres et 6 mètres de circonférence à 1 mètre du sol.

Son écorce grise se fissure avec le temps et prend une teinte brune.

Ses feuilles sont disposées de façon alterne sur les rameaux, leur contour est dentelé et leur nervation pennée.

Elles sont imparipennées, formées de 11 à 17 folioles à apex pointu. Elles dégagent une odeur désagréable quand on les froisse.

Photo de Paul Wray, Iowa State University, Bugwood.org sur le site http://www.forestryimages.org - Licence CC BY-NC 3.0





Caractéristiques de la feuille:

Soins particuliers :

Il demande un sol riche et profond (sa racine est pivotante), plutôt humide, même inondable en hiver.

Si l'on veut récolter ses fruits, il faut le réserver aux régions chaudes des zones tempérées.

Photo de Pmg sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0 ou GFDL

Le Pacanier est un arbre monoïque.

Les fleurs mâles sont réunies en chatons lâches pendants, les fleurs femelles en chatons dressés terminaux.

Son fruit est une drupe de couleur verte dont l'enveloppe est déhiscente. Le noyau contient une amande fort appréciée appelée pacane ou noix de pécan.

La noix de pécan, outre son goût très agréable, est oléagineuse et très riche en nutriments.


Multiplication :

Pour reproduire l'espèce de base, on peut semer ses graines,
en ce qui concerne les variétés hybrides, il faut recourir au greffage.


Classification phylogénétique APG III
Règne Archéplastides
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Noyau des Dicotylédones vraies
Clade Rosidées
Clade Fabidées
Ordre Rosales
Famille Juglandacées
Genre Carya
Espece illinoinensis

Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Viridaeplantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Hamamélidées
Ordre Juglandales
Famille Juglandacées
Genre Carya
Espèce illinoinensis



Dernière mise a jour du site le 01 juillet 2018