La Fragaria vesca (Fraisier des bois) est une espèce végétale appartenant à la famille des Rosacées (sous-familles des Rosoïdées, tribu des Potentillées, sous-tribu des Fragariinées) originaire des régions tempérées de l'hémisphère nord (Europe, Asie jusqu'à la Chine), Amérique du nord).
Commune partout en France, elle ne pousse cependant pas en région méditerranéenne.
Elle est spontanée dans les bois (lisières, clairières, chemeins et leurs talus), d'où son nom.
C'est une plante herbacée vivace, sans épines, tendant à se lignifier.
Doté d'un rhizome, il développe 2 sortes de tiges portant des feuilles:
- le coeur, tige à entrenoeuds très courts, issue du bourgeon terminal,
- et le stolon, tige rampante dont les 2 premiers entrenoeuds sont très longs.
Ce stolon favorise la multiplication des plants par marcottage.
Les feuilles basales sont longuement pétiolées et trilobées, plus ou moins velues, les lobes dentelés sont souvent plissés selon leur nervure principale.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: alterne
- forme : lobée
- contour : dentelé
- nervure : pennée
Soins particuliers :
Les fraisiers aiment se développer sur un sol bien ameubli et amendé. Il est conseillé de les changer de place tous les 3 ans car ils épuisent vite le sol.
A l'aide de certains paillages, on limite la levée de mauvaises herbes dans la plantation, ainsi que le salissement des "fruits" qui ne sont plus en contact avec la terre, pafois même la visite de petits gourmands comme les limaces et escargots.
Gourmand en arrosage, le fraisier préfère que l'eau soit apportée au collet de la plante plutôt que sur le feuillage pour éviter l'apparition de maladies.
Les fleurs apparaissent d'avril à juillet sur des tiges de 30 à 40 centimètres, parfois aussi en automne. Elles sont blanches, à 5 pétales, et leur calice est doublé d'un calicule.
Les "fruits" apparaissent peu après les fleurs. En fait, les fraises sont des "faux fruits", car elles sont formées par l'ensemble du réceptacle floral et non pas par le seul pistil (ovaire). Les véritables fruits sont des akènes (petites graines enfoncées dans la chair de la fraise).
| Classification phylogénétique APG III | |
| Règne | Archéplastides |
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Dicotylédones vraies |
| Clade | Noyau des Dicotylédones vraies |
| Clade | Rosidées |
| Clade | Fabidées |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosacées |
| Sous-famille | Rosoïdées |
| Genre | Fragaria |
| Espèce | vesca |
| Classification de Cronquist | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Viridiplantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidées |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosacées |
| Sous-famille | Rosoïdées |
| Genre | Fragaria |
| Espèce | vesca |
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