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Vaccinium
- macrocarpon -
Famille des Ericacées
Les especes
Photo de Kristine Paulus sur le site www.flickr.com - Licence CC BY 3.0
Photo de Carl E Lewis sur le site www.flickr.com - Licence CC BY 3.0

Le Vaccinium macrocarpon (Canneberge à gros fruits) est une espèce végétale appartenant à la famille des Ericacées (sous-famille des Vaccinioïdées, tribu des Vacciniées) originaire de l'est de l'Amérique du nord (nord-est des Etats-Unis, est du Canada).

Son nom spécifique, du grec "macros" (gros, grand) et "karpos" (fruit), fait allusion à la taille de ses fruits (8 à 18 millimètres de diamètre) par rapport à celle des fruits de la Canneberge d'Europe (Vaccinium oxycoccos) qui est de 6 à 10 millimètres.

En plus d'être une plante sauvage, c'est, aux Etats-Unis principalement, une espèce cultivée à grande échelle pour les propriétés anti-oxydantes de ses fruits appelés "cranberries" par l'industrie agro-alimentaire, même chez nous.

Toxicité: Plante non toxique, fruits comestibles nombreuses propriétés.
Propriétés médicinales : antibactériennes (infections urinaires) ... ( voir ici ) ...
Photo de Vilseskogen sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-NC 3.0

C'est un arbuste bas, tapissant, à feuillage persistant, haut en moyenne d'une quinzaine de centimètres, pour un étalement de 30 centimètres à 1,50 mètre.

Ses tiges fines, rampantes et entremêlées portent des rameaux dressés ne dépassant pas une hauteur de 30 centimètres.

Ses feuilles, disposées de façon alterne, sont ovales à elliptiques et mesurent moins de 2 centimètres de longueur (de 5 à 18 millimètres, 10 millimètres en moyenne). Elles sont courtement pétiolées et présentent un limbe vert plutôt coriace au contour entier et à nervation pennée.

Elles prennent en hiver une jolie teinte bronze.

Photo de Keith Weller sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CCO 1.0 Domaine public





Caractéristiques de la feuille:

Soins particuliers :

Sol acide, non boisé, humide à détrempé (rives des cours d'eau, tourbières, marécages, landes humides). Exposition ensoleillée.

Culture industrielle dans des bassins inondables appelés "cannebergières".

Si elle est bien cultivée, cette canneberge peut vivre plus de 100 ans.

Photo de Rob Routledge, Sault College (http://www.forestryimages.org) sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY 3.0

La Canneberge à gros fruits est une plante hermaphrodite qui fleurit en été aux mois de juin et juillet.

Ses fleurs actinomorphes et tétramères sont solitaires et pendantes à l'extrémité d'un long et fin pédoncule recourbé dans sa partie terminale. Elles sont constituées d'un calice gamosépale à 4 lobes triangulaires courts et d'une corolle gamopétale rose tendre à 4 lobes étroits entièrement récurvés jusqu'au dessus du coude du pédoncule. Elles comptent 8 étamines entourant un style long pointé vers le sol. Le pistil est formé de 4 carpelles soudés délimitant un ovaire infère.

Ses fruits sont des baies de couleur blanche puis rouge foncé à maturité riches en vitamine C, sphériques, oblongues ou piriformes.


Multiplication :

Semis des graines en automne,
bouturage de tiges semi-aoûtées en fin d'été
ou marcottage en été.


Classification phylogénétique APG III
Règne Archéplastides
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Noyau des Dicotylédones vraies
Clade Astéridées
Ordre Ericales
Famille Ericacées
Sous-famille Vaccinioïdées
Genre Vaccinium
Espece macrocarpon

Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Viridaeplantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Diléniidées
Ordre Ericales
Famille Ericacées
Genre Vaccinium
Espèce macrocarpon



Dernière mise a jour du site le 24 août 2018
Page créée le 02 décembre 2014