Photo de Kew on Flickr sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-NC-SA 3.0

Le genre Cedrus (Cèdre) compte 4 espèces végétales appartenant à la famille des Pinacées originaires d'Afrique du nord, du Moyen-Orient et de l'Himalaya.

Son nom vient du latin cedrus tiré du grec kedros qui désigne le "Genévrier cade".

Il figure sur le drapeau du Liban dont c'est l'emblème.

Les sujets connus les plus vieux actuellement ont près de 1 000 ans, toutefois les cèdres peuvent vivre le double.

Photo de Shubhada Nikharge sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-NC-SA 3.0

Ce sont des grands arbres "gymnospermes" à feuillage persistant hauts de 25 à 50 mètres.

Leur cime, aigüe lorsqu'ils sont jeunes, s'aplatit vers l'âge de 30 ans, et les branches deviennent alors parfaitement horizontales.

Leurs feuilles sont des aiguilles assez courtes (2 à 6 centimètres), un peu piquantes, réunies en rosettes sur des rameaux courts.

Leur tronc est droit et fournit un bois d'oeuvre de qualité.

Photo de dontworry sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0 ou GFDL

Les fleurs des cèdres sont des cônes; les mâles, plus petits, sont appelés "strobiles" et produisent une grande quantité de pollen jaune.

Les cônes femelles sont plus gros et plus longs et contiennent après fécondation anémogame des graines ailées.Ils sont alors devenus des cônes écailleux dressés sur les rameaux.