Photo de Matt Lavin sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-SA 3.0

Le genre Geum (Benoîte) tire son nom du grec geuô qui signifie j'assaisonne car son rhizome, frais, dégage une forte odeur de clou de girofle.

On utilisait d'ailleurs autrefois le rhizome séché de la Benoîte pour remplacer ce dernier dans les préparations culinaires.

On en dénombre une quarantaine d'espèces dicotylédones appartenant à la famille des Rosacées (sous-famille des Rosoïdées, tribu des Coluriées) dans les régions tempérées et dans les régions arctiques du globe.

Les espèces européennes sont extrêmement robustes alors que les hybrides chiliens demandent plus de soins mais ont des fleurs plus grandes et plus belles.

Photo de Orchi sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0 ou GFDL

Ce sont des plantes herbacées vivaces hautes de 15 à 70 centimètres.

Leurs feuilles vertes à nervation pennée sont persistantes ou semi-persistantes, parfois duveteuses voire rugueuses.

Photo de Kriss de Niort sur le site http://faaxaal.forumgratuit.ca - Licence CCO 1.0 Domaine public

La floraison des Benoîtes s'étend d'avril à septembre selon les espèces.

Ce sont des fleurs simples à 5 pétales, ou doubles, de couleur jaune à orangée ou rouge, présentant de nombreuses étamines.

Les fruits sont des ensembles d'akènes poilus munis de petits crochets qui se fixent sur les vêtements ou les poils des animaux et ainsi se disséminent.