Les Convolvulacées (latin Convolvulaceae) sont une famille de plantes angiospermes dicotylédones appartenant à l'ordre des Solananles, originaires et répandues des régions tempérées aux régions tropicales de notre planète.

Dans la classification de Cronquist (1981), cette famille comprenait environ 1650 espèces réparties en 55 genres.

Toutefois, ses contours ont été redessinés avec le temps: en 2003, la classification phylogénétique APG II lui adjoint le genre Cuscuta prédécemment dans la famille des Cuscutacées devenant ainsi invalide, ainsi que le genre Humbertia précédemment dans la famille des Humbertiacées devenant invalide également.

Aujourd'hui en 2018, la famille des Convolvulacées semble contenir environ 1200 espèces réparties dans 12 tribus et une cinquantaine de genres, selon "NCBI" et "Larousse". Vous pourrez toutefois encore lire que cette famille comprend 2800 espèces réparties dans 85 genres. L'Angiosperm Phylogeny Website, site officiel de l'Angiosperm Phylogeny Group, fait quant à lui état de 59 genres, de 7 tribus et de 6 sous-familles (non reprises par "NCBI" et "GRIN").

C'est la famille des liserons, des ipomées et de la patate douce. Les Convolvulacées sont en grande majorité des plantes herbacées grimpantes ou rampantes, annuelles ou vivaces, quelques grimpantes ligneuses et plus rarement des arbres (genre Humbertia). Certaines espèces appartenant à cette famille ont une sève laiteuse.

Leurs feuilles, principalement de forme simple, lancéolée ou cordée, pétiolées mais non stipulées, parfois pubescentes, sont disposées de façon altene le long de tiges s'enroulant en sens inverse des aiguilles d'une montre. Rarement pennatiséqué, le limbe présente un contour entier, un apex aigu et une nervation pennée, rarement palmée.

On reconnaît plutôt facilement les Convolvulacées à leurs fleurs hermaphrodites infundibuliformes (en forme d'entonnoir ou de trompette évasée) estivales très décoratives.

Celles-ci, solitaires ou disposées en cymes, disposées de façon axillaire, quelquefois terminale, sont actinomorphes et pentamères: 5 sépales presque libres, 5 pétales soudés et 5 étamines naissant à la base du tube de la fleur. Le pistil, formé de 2 carpelles soudés (rarement 3 ou 5), abrite un ovaire supère à 1 ou 2 loges (rarement 3 ou 5) contenant chacune 2 ovules. Leurs fruits sont principalement des capsules loculicides, quelquefois mais rarement des baies.