L'Artocarpus heterophyllus (Jacquier ou Jaquier) est originaire d'Inde et du Bangladesh.
Il a été introduit et cultivé dans la plupart des régions tropicales (en particulier en Asie du sud-est et au Brésil) pour ses fruits comestibles principalement.
En effet, le Jacquier est une espèce proche de l'Arbre à pain (Artocarpus altilis).
Consultez une plus ample description botanique et historique du Jaquier ici.
C'est un arbre à feuillage persistant d'une hauteur approximative de 20 mètres.
Ses feuilles, entières, coriaces, vert foncé et brillantes mesurent 10 à 15 centimètres.
Le latex contenu dans ses fibres s'utilise comme une excellente colle, son bois est dur, jaune, et présente un grain fin, aussi l'utilise-t-on en ébénisterie, marqueterie, construction, ou pour fabriquer certains instruments de musique locaux.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: alterne
- forme : elliptique
- contour : entier
- nervure : pennée
Soins particuliers :
L'Artocarpus heterophyllus est un arbre des régions chaudes et humides. Il craint le froid: la partie aérienne est touchée dès 15°C, l'arbre meurt à 0°C.
Il est l'objet d'attaques de pucerons et de cochenilles.
Le Jacquier est un arbre monoïque. Ses fleurs mâles apparaissent sur le nouveau bois parmi les feuilles alors que ses fleurs femelles poussent sur le tronc et les branches.
Son fruit, la pomme de jacque (ou jacque ou jaque), est une polydrupe pesant de 1 à 25 kg en moyenne (jusqu'à 50 kg).
Il a une saveur douce, une odeur forte sucrée, il peut être consommé crû (hormis les graines) ou cuit en confiture. Les graines, toxiques crûes, sont comestibles grillées ou bouillies, elles ont un goût de châtaigne.
- jacque dur (fruits jaunes fermes)
- jacque sosso (chair molle difficile à digérer)
- jacque miel (jus très sucré)
Multiplication :
| Classification phylogénétique APG III | |
| Règne | Archéplastides |
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Dicotylédones vraies |
| Clade | Noyau des Dicotylédones vraies |
| Clade | Rosidées |
| Clade | Fabidées |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Moracées |
| Genre | Artocarpus |
| Espèce | heterophyllus |
| Classification de Cronquist | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Viridiplantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Hamamélidées |
| Ordre | Urticales |
| Famille | Moracées |
| Genre | Artocarpus |
| Espèce | heterophyllus |