Le Quercus ilex (Chêne vert, Yeuse, Chêne faux houx) est l'espèce emblématique du midi méditerranéen français (espèce dominante de la garigue).
On le retrouve tout autour de la Méditerranée (Espagne, Italie, Maroc, Algérie, Tunisie) mais aussi le long des côtes atlantiques (du Portugal à la Bretagne) et dans les collines calcaires du sud-ouest (Périgord, Quercy).
C'est une espèce végétale appartenant à la famille des Fagacées (sous-famille des Fagoïdées).
C'est un arbre à feuillage persistant haut de 5 à 10 mètres vivant de 200 à 500 ans.
Son port est pyramidal à hémisphérique irrégulier, ses feuilles vert brillant, dont le contour est épineux, sont lisses dessus et grisâtres duveteuses dessous. La ramure est extrêmement dense, le sous-bois du Chêne vert est sombre, avec une raréfaction, voire l'inexistence de la végétation herbacée, ce qui limite la propagation de l'incendie.
L'écorce est ridée, gris argenté noircissant avec l'âge. Le bois est lourd, très dense, excellent pour le chauffage.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: alterne
- forme : ovale
- contour : épineux
- nervure : pennée
Soins particuliers :
Aucun soin n'est nécessaire. A noter que le Chêne vert se prête très bien à la taille, qu'il rejette sur souche avec une extrême facilité (suite à son exploitation forestière, on remarquera les cépées de plusieurs pieds issus de la souche). Il est particulièrement à l'aise en situation ensoleillée et sèche, sur terrain calcaire et rocailleux.
La floraison a lieu au printemps sous forme de chatons vert jaune, la pollinisation est essentiellement anémogame (sous l'effet du vent). Les fruits sont des akènes appelés glands qui sont disséminés par les animaux (zoochorie).
La germination des glands est excellente.
| Classification phylogénétique APG III | |
| Règne | Archéplastides |
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Dicotylédones vraies |
| Clade | Noyau des Dicotylédones vraies |
| Clade | Rosidées |
| Clade | Fabidées |
| Ordre | Fagales |
| Famille | Fagacées |
| Sous-famille | Fagoïdées |
| Genre | Quercus |
| Espèce | ilex |
| Classification de Cronquist | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Viridiplantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Hamamélidées |
| Ordre | Fagales |
| Famille | Fagacées |
| Genre | Quercus |
| Espèce | ilex |