Le
Ribes nigrum (Cassissier) est une espèce végétale appartenant à la famille des Grossulariacées) originaire de presque toute l'Europe et de presque toute l'Asie tempérée, introduite dans quelques pays européens, quelques états d'Amérique du nord et quelques pays asiatiques... (
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Son nom spécifique
nigrum fait état de la coleur noire de ses fruits à maturité, d'où son nom vernaculaie "Groseillier noir" ou "Gadelier noir" en Suisse Romande. L'origine de son nom "Cassissier" ou simplement "Cassis" vient de "casse" (qui est le fruit du
Cassia fistula très utilisé au Moyen-Age pour ses propriétés purgatives et laxatives douces) avant que l'on ne découvre les mêmes propriétés dans les fruits du
Ribes nigrum que l'on nomma alors "cassis".
Dès lors, sa culture en France fut encouragée, si bien que tout un chacun se mit à planter un pied dans son jardin et qu'aujourd'hui notre pays en soit encore le cinquième producteur mondial.
Toxicité: Plante non toxique.
Propriétés médicinales : anti-inflammatoires, anti-arthritiques, antirhumatismales, diurétiques, fludifiantes (sang), antibactériennes, toniques, antidiarhéiques, anti-allergiques ... (
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Le Cassissier est un arbuste à feuillage caduc haut de 1 à 2 mètres.
Ses tiges cylindriques à l'écorce brun noir sont dressées, légèrement
pubescentes à glabres, non épineuses.
Les feuilles, au
pétiole velu, y sont disposées de façon alterne et présentent un
limbe palmatilobé velu sur la face inférieure à 3 ou 5
lobes dont le contour est irrégulièrement dentelé, dont la base est
cordée, dont l'
apex est aigu et dont la nervation est
palmée.
Sa ressemblance avec le Groseillier à grappes est telle qu'il faut attendre que leurs fruits soient mûrs pour les différencier. Totefois, quand on la froisse, la feuille dégage un fort arome de cassis.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: alterne
- forme : palmée
- contour : entier
- nervure : palmée
Soins particuliers :
Sol profond, argileux, humifère, plutôt acide, exposé à mi-ombre.
Plantation de préférence à l'automne ou en hiver hors gel. Rusticité jusqu'à -15°C.
Arrosage régulier au pied et paillage en été.
C'est une plante
hermaphrodite fleurissant au printemps et fructifiant en été.
Ses petites fleurs
rotacées,
actinomorphes et
pentamères sont regroupées par 4 à 10 dans des grappes pendantes.
Elles sont constituées d'un
calice cupuliforme à 5 sépales réfléchis non chevauchants, persistant au sommet des fruits, d'une
corolle à 5 pétales presque
connés à la base, blancs, jaune-vert à rougeâtres, réfléchis vers l'extérieur et de 5 étamines légèrement plus longues que les pétales. Le pistil
bicarpellé abrite un ovaire uniloculaire
infère contenant de nombreux ovules. Ses fruits sucrés de couleur noire sont des
baies sphériques contenant de nombreuses graines.
Multiplication :
Bouturage en hiver.
| Classification phylogénétique
APG IV |
| Règne |
Archéplastides |
| Clade |
Angiospermes |
| Clade |
Dicotylédones vraies |
| Clade |
Noyau des Dicotylédones vraies |
| Clade |
Superrosidées |
| Ordre |
Saxifragales |
| Famille |
Grossulariacées |
| Genre |
Ribes |
| Espèce |
nigrum |
| Classification de Cronquist |
| Règne |
Plantae |
| Sous-règne |
Viridiplantae |
| Division |
Magnoliophyta |
| Classe |
Magnoliopsida |
| Sous-classe |
Rosidées |
| Ordre |
Rosales |
| Famille |
Rosacées |
| Genre |
Ribes |
| Espèce |
nigrum |
Dernière modification du site le 01/02/2026
Page créée le 09 juin 2025 / modifiée le 11 juin 2025
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