Les Gentianacées (latin Gentianaceae) sont une famille de plantes angiospermes dicotylédones appartenant à l'ordre des Gentianales.

Cette famille cosmopolite, présente des régions froides aux régions tropicales, comptait à peu près , dans la dernière classification classique (Cronquist), 700 espèces végétales réparties dans 70 genres et était peuplée essentiellement de plantes herbacées annuelles, bisannuelles ou vivaces. Les classifications phylogénétiques y ont incorporé de nouvelles espèces, dont des lianes, des arbustes et quelques arbres, amenant le nombre des espèces à plus de 1700 réparties dans 88 genres selon l'Angiosperm Phylogeny Website.

Tirant son nom de son genre principal, Gentiana (les gentianes), elle est parfois nommée Gentianées. Elle est divisée en 7 tribus et 8 sous-tribus.

Les Gentianacées sont principalement des plantes sauvages, toutefois quelques espèces sont cultivées au jardin d'agrément, quelques autres pour la production de fleurs coupées.

Leurs feuilles sont disposées de façon opposée, souvent décussée, rarement alterne ou verticillée. Elles sont pétiolées ou sessiles, parfois connées, non stipulées. Leur forme est simple, leur contour entier, leur nervation pennée ou parallèle et leur apex pointu.

Les Gentianacées sont des plantes hermaphrodites, quelquefois unisexuées, fleurissant au printemps ou en été (ou du printemps à l'été).

Leurs fleurs terminales ou axillaires sont quelquefois solitaires, plus généralement groupées en cymes, en verticilles ou en grappes. Elles sont le plus souvent actinomorphes (rarement zygomorphes), trimères (base 12), tétramères ou pentamères.

Elles sont constituées d'un calice généralement gamosépale, d'une corolle gamopétale plus ou moins tubulaire présentant des lobes aux sinus plus ou moins échancrés. Les étamines, au nombre de 4, 5 ou 12 sont soit toutes fertiles, soit avec des staminodes, et sont insérées près de la base de la corolle. Le pistil est formé de 2 carpelles soudés et abrite un ovaire supère généralement à une seule loge. Leurs fruits sont en majorité des capsules septicides, quelquefois mais rarement des baies.