Le genre Ananas (Ananas) comprend 9 espèces végétales monocotylédones appartenant à la famille des Broméliacées (sous-famille des Bromélioïdées) originaires d'Amérique centrale, d'Amérique du sud et des Caraïbes.
Dans la classification de Cronquist, ce genre se trouve dans l'ordre des Bromeliales et non dans celui des Poales comme dans la classification phylogénétique APG III.
Son nom vient du "tupi-guarani" nana nana qui signifie parfum des parfums.
On rencontre les ananas aujourd'hui dans de nombreuses régions tropicales du globe.
Ce sont des plantes herbacées vivaces à feuillage persistant atteignant une hauteur d'un mètre à 1,50 mètre.
Ce sont des plantes xérophytes (quasi-succulentes) présentant des feuilles coriaces épaisses et lancéolées disposées en rosette basale.
Ces feuilles au contour épineux se terminant en pointe acérée offrent des couleurs de vert gris à vert rose à rayées ou marginées de blanc ou de crème.
Les Ananas fleurissent, dans de bonnes conditions de culture au bout d'une année environ, puis meurent au cours de la 2° année.
Leurs inflorescences sont constituées de bractées (roses le plus souvent) épineuses entre lesquelles s'épanouissent des fleurs tubulaires bleues hermaphrodites ou stériles.
Leurs fruits sont des baies assemblées en sorose, formant une infrutescence comestible juteuse et sucrée.
Les espèces stériles ne produisent pas de graines, les autres oui.
| Classification phylogénétique APG III | |
| Règne | Archéplastides |
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Monocotylédones |
| Clade | Commélinidées |
| Ordre | Poales |
| Famille | Broméliacées |
| Sous-famille | Bromélioïdées |
| Genre | Ananas |
| Classification de Cronquist | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Viridiplantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sous-classe | Zingibéridées |
| Ordre | Broméliales |
| Famille | Broméliacées |
| Genre | Ananas |
