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L'Acanthus mollis (Acanthe à feuilles molles) est une espèce végétale appartenant à la famille des Acanthacées (sous-famille des Acanthoïdées, tribu des Acanthées) originaire de la région méditerranéenne et plus particulièrement de l'Europe méridionale et de l'Afrique du nord.

Ses feuilles ont servi de modèle pour des motifs, notamment dans l'architecture corinthienne, particulièrement pour orner des chapiteaux.

Dans la classification de Cronquist, cette espèce se trouve dans l'ordre des Scrophulariales et non dans celui des Lamiales comme dans la classification phylogénétique APG III.

Toxicité: Plante non toxique. Prudence lors d'une utilisation par ingestion.

Propriétés médicinales : apéritives, anti-inflammatoires, cicatrisantes, cholérétiques, antidiarrhéiques, émollientes, soins des brûlures et des contusions ... ( voir ici ) ...

C'est une plante herbacée vivace rhizomateuse à feuillage semi-persistant à caduc haute de 30 centimètres à 1,50 mètre (avec son inflorescence).

Ses nombreuses feuilles radicales ont un long pétiole, l'ensemble pétiole/limbe peut atteindre 1 mètre. Elles sont disposées de façon opposée et de forme pennatiséquée présentant des lobes au contour denté mais non épineux et une nervation pennée.

Caractéristiques de la feuille:

• disposition: opposée
• forme : pennatifide
• contour : dentelé
• nervure : pennée

Soins particuliers :

Sol indifférent même sec (friches, talus) de préférence à l'ombre ou à mi-ombre. Bonne rusticité (-15°C).

Plante considérée comme envahissante dans certaines régions.

L'Acanthe à feuilles molles est une plante hermaphrodite qui fleurit entre mai et août.

Son inflorescence est un épi cylindrique le long duquel les fleurs sont opposées et décussées. Ces dernières présentent un calice et une corolle labiés. La lèvre supérieure du calice recouvre les étamines et le pistil à la façon d'un casque, tandis que la corolle trilobée est réduite à une seule lèvre inférieure blanche ou rose pâle nervurée de violet.

Ses fruits sont des capsules ovoïdes qui apparaissent au coeur du calice assez longtemps persistant. Ces capsules contiennent 2 à 4 grosses graines noires qu'elles éjectent violemment par leur brusque déhiscence (phénomène appelé autochorie).

Classification phylogénétique APG III
Règne	Archéplastides
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Noyau des Dicotylédones vraies
Clade	Astéridées
Clade	Lamiidées
Ordre	Lamiales
Famille	Acanthacées
Sous-famille	Acanthoïdées
Genre	Acanthus
Espèce	mollis

Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Viridiplantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Astéridées
Ordre	Scrophulariales
Famille	Acanthacées
Genre	Acanthus
Espèce	mollis

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