L'
Annona squamosa (Attier, Pommier cannelle) est une espèce végétale appartenant à la famille des Annonacées (
sous-famille des Annonoïdées, tribu des Annonées) originaire des Amériques tropicales (Amérique centrale et Amérique du sud en zone tropicale).
Son nom spécifique fait allusion à son fruit présentant une surface écailleuse, ce qui lui vaut l'appellation vernaculaire "Annone écailleuse".
L'Attier est cultivé dans quasiment toutes les régions subtropicales du monde, Amérique latine, Antilles particulièrement Martinique, en Asie du sud et du sud-est, autour des océans indien et pacifique (La Réunion où on l'appelle "zatte", en Nouvelle-Calédonie et en Polynésie française où son nom est "tapotapo").
Son fruit (l'atte) est consommé pour sa chair sucrée, généralement dans les pays producteurs car, devant être cueilli à maturité, comme disait Fernand Raynaud des airelles, il ne supporte pas le voyage vers notre lointaine Europe par exemple. On extrait de l'huile de ses graines utilisée comme anti-parasitaire agricole, au Mexique on repousse les poux en frottant ses feuilles sur les sols et dans les nids des poulaillers.
Toxicité: Fruits comestibles contre-indiqués pour les parkinsoniens.
Propriétés médicinales : anti-asthmatiques, hypocholesterolémiantes, anticancérigènes
Le Pommier cannelle est un arbre à feuillage tardivement caduc haut de 3 à 8 mètres.
Son tronc est court, son
houppier peu fourni, son écorce brun rosé mince, ses rameaux
pubescents jeunes deviennent glabres en vieillissant.
Ses feuilles
pétiolées distiques très serrées sont disposées de façon alterne. Leur
limbe étroitement elliptique
lancéolé, vert pâle et pubescent jeune puis glabre, vert foncé luisant dessus, bleuâtre dessous, présente une base obtuse à arrondie légèrement
décurrente, une nervation
pennée et un
apex aigu ou obtus.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: alterne
- forme : elliptique
- contour : entier
- nervure : pennée
Soins particuliers :
Sol léger, profond, sablonneux et fertile, humide mais exposé au soleil.
Chaleur de culture idéale de 25 à 40°C.
Craint la sécheresse.
C'est une plante
hermaphrodite fleurissant de mai à juillet et fructifiant de juin à novembre.
Ses fleurs
actinomorphes et
trimères pédonculées sont
oppositifoliées. Elles sont très souvent solitaires, quelquefois réunies en
fascicules pauciflores par 2 ou 3, de couleur vert pâle à l'extérieur et blanc jaunâtre à l'intérieur.
Elles sont constituées de 3 sépales distincts, de 3 pétales extérieurs charnus étroits et allongés (les pétales intérieurs sont absents) et de nombreuses étamines oblongues. Les
carpelles lâchement soudés, contenant chacun un ovule, sont disposés en spirale.
Ses fruits
syncarpes jaune verdâtre et légèrement
pruineux, ovoïdes à globuleux, présentent des aréoles convexes arrondies séparées par des sillons profonds. C'est un agrégat de plusieurs
baies issues de la transformation des carpelles. Les graines brun noir en forme de haricot sont intimement mélangées à la pulpe blanche sucrée au parfum de cannelle.
Multiplication :
La reprise de boutures reste très aléatoire.
| Classification phylogénétique APG III |
| Règne |
Archéplastides |
| Clade |
Angiospermes |
| Clade |
Magnoliidées |
| Ordre |
Magnoliales |
| Famille |
Annonacées |
| Sous-famille |
Annonoïdées |
| Genre |
Annona |
| Espèce |
squamosa |
| Classification de Cronquist |
| Règne |
Plantae |
| Sous-règne |
Viridiplantae |
| Division |
Magnoliophyta |
| Classe |
Magnoliopsida |
| Sous-classe |
Magnoliidées |
| Ordre |
Magnoliales |
| Famille |
Annonacées |
| Genre |
Annona |
| Espèce |
squamosa |
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