Photo de Franco Folini sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-SA 3.0

C'est une plante grimpante herbacée vivace à feuillage caduc haute de 2 à 5 mètres en moyenne, atteignant quelquefois une dizaine de mètres.

Etabli sur un gros rhizome charnu, le Houblon commun développe des tiges volubiles sarmenteuses de section carrée, plus ou moins ramifiées, rugueuses au toucher, s'enroulant facilement autour de supports, munies de poils en forme de grappin pourvus de 2 crochets.

Ses feuilles pétiolées de forme palmée sont disposées de façon opposée. Elles présentent 3 ou 5 lobes ovales au contour dentelé et à l'apex acuminé. Leur nervation est palmée.

Photo de Andrea Moro sur le site http://luirig.altervista.org - Licence CC BY-NC-SA 3.0

• disposition: opposée
• forme : palmée
• contour : dentelé
• nervure : palmée

Sol sableux, caillouteux ou limoneux, acide à calcaire, drainant.

Exposition ensoleillée à mi-ombragée. Arrosage moyen.

Très bonne rusticité (jusqu'à - 25°C).

Photo de AnRo0002 sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CCO 1.0 Domaine public

Le Houblon commun fleurit en été.

C'est une plante dioïque dont les pieds mâles, inutiles pour l'aromatisation de la bière, sont généralement détruits dans les cultures quand il y en a. Ils sont facilement reconnaissables à leurs panicules axillaires de fleurs apétales constituées de 5 sépales et de 5 étamines.

Les sujets femelles présentent des inflorescences fort décoratives en forme de cônes constituées de bractées ovales entourant un ovaire supère surmonté de 2 styles. Ses fruits sont des akènes globuleux de couleur grise.