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Humulus
- lupulus -
Famille des Cannabacées
Les especes
Photo de Leonora Enking sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-SA 3.0
Photo de Emöke Dénes sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0
L'Humulus lupulus (Houblon commun) est une espèce végétale appartenant à la famille des Cannabacées originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du nord dans leurs régions tempérées.
Son nom spécifique, du latin "lupus" (le loup), viendrait des Romains qui croyaient que cette plante suçait la sève des arbres sur lesquels elle grimpait et qui l'appelèrent "lupulus" (petit loup). On l'appelle également, selon les continents et les régions, "Houblon grimpant", "Couleuvrée septentrionale", "Bois du diable", "Salsepareille indigène" ou "Vigne du nord".
Cette espèce se divise en 5 variétés:
  • Humulus lupulus var lupulus (Europe et ouest de l'Asie),
  • Humulus lupulus var cordifolius (est de l'Asie),
  • Humulus lupulus var lupuloides (Amérique du nord),
  • Humulus lupulus var neomexicanus (ouest de l'Amérique du nord),
  • Humulus lupulus var pubescens (Amérique du nord).
Outre le cultivar ornemental Humulus lupulus Aureus (Houblon doré), il en existe de nombreux autres destinés à la brasserie.
Toxicité: Plante non toxique.
Propriétés médicinales : anxyolitiques, relaxantes, sédatives, galactogènes, antispasmodiques ,anaphrodisiaques, antalgiques, anti bouffées de chaleur ... ( voir ici ... ... et ici ) ...
Photo de Franco Folini sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-SA 3.0

C'est une plante grimpante herbacée vivace à feuillage caduc haute de 2 à 5 mètres en moyenne, atteignant quelquefois une dizaine de mètres.

Etabli sur un gros rhizome charnu, le Houblon commun développe des tiges volubiles sarmenteuses de section carrée, plus ou moins ramifiées, rugueuses au toucher, s'enroulant facilement autour de supports, munies de poils en forme de grappin pourvus de 2 crochets.

Ses feuilles pétiolées de forme palmée sont disposées de façon opposée. Elles présentent 3 ou 5 lobes ovales au contour dentelé et à l'apex acuminé. Leur nervation est palmée.

Photo de Andrea Moro sur le site http://luirig.altervista.org - Licence CC BY-NC-SA 3.0





Caractéristiques de la feuille:

Soins particuliers :

Sol sableux, caillouteux ou limoneux, acide à calcaire, drainant.

Exposition ensoleillée à mi-ombragée. Arrosage moyen.

Très bonne rusticité (jusqu'à - 25°C).

Photo de AnRo0002 sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CCO 1.0 Domaine public

Le Houblon commun fleurit en été.

C'est une plante dioïque dont les pieds mâles, inutiles pour l'aromatisation de la bière, sont généralement détruits dans les cultures quand il y en a. Ils sont facilement reconnaissables à leurs panicules axillaires de fleurs apétales constituées de 5 sépales et de 5 étamines.

Les sujets femelles présentent des inflorescences fort décoratives en forme de cônes constituées de bractées ovales entourant un ovaire supère surmonté de 2 styles. Ses fruits sont des akènes globuleux de couleur grise.


Multiplication :

Semis des graines
ou bouturage de tiges aoûtées en fin d'été.


Classification phylogénétique APG III
Règne Archéplastides
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Rosidées
Clade Fabidées
Ordre Rosales
Famille Cannabacées
Genre Humulus
Espece lupulus

Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Viridaeplantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Hamamélidées
Ordre Urticales
Famille Cannabacées
Genre Humulus
Espèce lupulus



Dernière mise a jour du site le 06 mai 2020
Page créée le 09 novembre 2015 / modifiée le 26 décembre 2019