Le Pinus pinea ou Pinus sativa (Pin parasol ou Pin pignon) est une espèce végétale appartenant à la famille des Pinacées (genre Pinus, sous-genre Pinus, section Pinus, série Pinaster) reconnaissable à son port évoquant un parasol ouvert.
Son origine est indéterminée. Il pourrait être originaire de la sud de la mer Noire. Ses graines comestibles, appelées pignons, utilisées en patisserie, et l'ombre qu'il procure, expliqueraient sa dissémination depuis l'Antiquité dans tout le bassin méditerranéen.
Le Pin parasol est un arbre à feuillage persistant pouvant atteindre une hauteur et une envergure de 20 mètres, et pouvant vivre jusqu'à 250 ans.
Ses aiguilles vert sombre sont raides et longues (jusqu'à 28 centimètres, en moyenne 18 centimètres). Elles sont groupées par 2 ou 3 et vivent environ 5 ans.
L'écorce est brun rougeâtre et très craquelée.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: verticillée
- forme : aciculaire
- contour : entier
- nervure :
Soins particuliers :
Le Pin parasol demande peu de soins. Il préfère les terrains plutôt secs et non calcaires. Il a une bonne résistance au froid (-18°C).
Sa floraison a lieu en mai-juin à l'extrémité des rameaux (les fleurs mâles sont des chatons dorés, les fleurs femelles des petits cônes vert jaunâtre.
Son fruit est un cône trapu de 10 à 12 centimètres de long contenant beaucoup de résine qui s'ouvre la 3° année, libérant les graines noires ailées qui contiennent les amandes comestibles appelées pignons.
| Classification phylogénétique APG III | |
| Règne | Archéplastides |
| Clade | Gymnospermes |
| Ordre | Pinales |
| Famille | Pinacées |
| Genre | Pinus |
| Espèce | pinea |
| Classification de Cronquist | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Viridiplantae |
| Division | Pinophyta |
| Classe | Pinopsida |
| Ordre | Pinales |
| Famille | Pinacées |
| Genre | Pinus |
| Espèce | pinea |