Le Pyrus communis (Poirier) est une espèce végétale appartenant à la famille des Rosacées (sous-famille des Amygdaloïdées, tribu des Malées, sous-tribu des Malinées) originaire des régions tempérées d'Europe et d'Asie.
Dans la classification de Cronquist, il se trouve dans la sous-famille des Maloïdées.
On en dénombre aujourd'hui des centaines de variétés (au 1° siècle, Pline l'Ancien en comptait déjà 38 et les Romains en cultivaient 36).
Dans son bois très dur, offrant un très beau poli, on a sculpté des statues, déjà dans la Grèce ancienne, mais aussi en Scandinavie ou en Germanie jusqu'au 5° siècle.
C'est un arbre fruitier à feuillage caduc atteignant une hauteur d'environ 12 mètres, et pouvant vivre au-delà de 200 ans.
Son feuillage est vert foncé luisant, ses feuilles alternes ont un pétiole long et fin; elles sont alternes, finement dentelées, et disposées en bouquets sur des rameaux courts.
Le tronc est droit, le houppier cônique, l'écorce verdâtre ou rougeâtre devient brun foncé et profondément fissurée.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: alterne
- forme : elliptique
- contour : denticulé
- nervure : pennée
Soins particuliers :
Selon son porte-greffe (poirier franc, poirier de chine, cognassier, cormier, aubépine), le Poirier s'adapte à différents climats et sols.
Il est sujet à plusieurs maladies et subit les assauts de quelques insectes ravageurs.
La floraison a lieu en avril-mai par bouquets de 10 à 12 fleurs blanches à pétales pourpres, régulières (5 pétales) et longuement pédonculées. Le Poirier est hermaphrodite.
Ses fruits, les poires, sont des piridions.Ils arrivent à maturité en octobre, isolés ou réunis par deux.
Les poires sont consommées crues, en compotes, au sirop ou en tartes. On en fait également une boisson fermentée alcoolisée proche du cidre, le poiré.
| Classification phylogénétique APG III | |
| Règne | Archéplastides |
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Dicotylédones vraies |
| Clade | Noyau des Dicotylédones vraies |
| Clade | Rosidées |
| Clade | Fabidées |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosacées |
| Sous-famille | Amygdaloïdées |
| Genre | Pyrus |
| Espèce | communis |
| Classification de Cronquist | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Viridiplantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidées |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosacées |
| Sous-famille | Maloïdées |
| Genre | Pyrus |
| Espèce | communis |