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Sedum
- acre -
Famille des Crassulacées
Les especes
Photo de Kjetil Lenes sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY 3.0 ou CC BY-SA 3.0 ou GFDL
Photo de Roger Culos sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0

Le Sedum acre (Poivre des murailles, Orpin âcre) est une espèce végétale appartenant à la famille des Crassulacées (sous-famille des Sédoïdées, tribu des Sédées, sous-tribu des Sédinées) originaire des régions caillouteuses et rocheuses d'Europe, d'Afrique du nord et d'Asie occidentale.

Son nom spécifique fait état de la saveur, pourtant discrète, de ses feuilles, caractéristique reprise dans ses noms vernaculaires tels que "Orpin brûlant" ou "Poivre des moines".

Délaissées par le bétail qui n'en apprécient pas le goût, ses feuilles jeunes sont toutefois consommées (modérément) crûes en salade ou cuites en condiment.

Cet orpin très résistant est idéal à cultiver dans les creux de murets ou de rochers, sur les toitures végétalisées ou dans les joints des dallages.

Toxicité: Plante comestible dont les sucs sont parfois irritants.
Propriétés médicinales : antiscorbutiques, diurétiques, fébrifuges, apéritives, anti-inflammatoires, antiépilectiques, détersives, résolutives, cicatrisantes ... ( voir ici ) ...
Photo de Darkone sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0

C'est une plante herbacée vivace succulente par ses feuilles persistantes, haute de 10 à 20 centimètres.

Elle forme une touffe compacte dont les tiges rampantes portent des rejets stériles dressés formant un tapis. Le long de ces rejets, les feuilles sont serrées, sessiles, épaisses et charnues, vertes à vert rougeâtre et disposées de façon alterne.

De forme ovale et presque cylindriques, elles ne sont pas nervurées et leur contour est entier.

Photo de Thomas Bresson sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY 3.0





Caractéristiques de la feuille:

Soins particuliers :

Sol drainant même pauvre, sableux, pierreux ou rocheux, mais non calcaire. Arrosage modéré.

Exposition ensoleillée de préférence. Bonne résistance au froid (- 15°C) et aux embruns.

Photo de Lielais Rolands sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0 ou GFDL

L'Orpin âcre est une plante hermaphrodite qui fleurit du milieu du printemps au milieu de l'été.

Ses petites fleurs étoilées sont actinomorphes et pentamères. Elles présentent un calice gamosépale à 5 lobes, une corolle à 5 pétales lancéolés jaune vif, 10 étamines et 5 carpelles soudés uniquement par leurs bases.

Elles sont réunies en cymes terminales de tiges dressées le long desquelles les feuilles sont espacées.

Ses fruits déhiscents sont autant de follicules réunis par leurs bases que la fleur comptait de carpelles.


Multiplication :

Semis des graines ou division des touffes au printemps
ou bouturage de tiges.


Classification phylogénétique APG III
Règne Archéplastides
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Noyau des Dicotylédones vraies
Ordre Saxifragales
Famille Crassulacées
Sous-famille Sédoïdées
Genre Sedum
Espèce acre

Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Viridiplantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidées
Ordre Rosales
Famille Crassulacées
Genre Sedum
Espèce acre



Dernière mise à jour du site le 28 mai 2021
Page créée le 11 août 2014 / modifiée le 22 septembre 2020