Photo de Leo Michels sur le site http://www.imagines-plantarum.de - Licence CCO 1.0 Domaine public

Le genre Teucrium (Germandrée) compte environ 270 espèces végétales dicotylédones appartenant à la famille des Lamiacées (sous-famille des Ajugoïdées) originaires du pourtour méditerranéen et d'Asie mineure principalement.

Son nom vient semble-t-il de "Teucer", prince de Troie, qui aurait le premier découvert les propriétés de la Germandrée.

Ce nom de Germandrée vient du latin chamaedrys venant lui-même du grec khamaidrys qui signifie Chêne à terre, depuis l'espèce Teucrium chamaedrys (Germandrée petit-chêne).

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Ce sont des plantes herbacées vivaces et quelques arbustes à feuillage persistant, semi-persistant ou caduc. Leurs tiges sont quadrangulaires.

Certaines espèces sont rhizomateuses, d'autres stolonifères, d'autres ligneuses, ce qui signifie, que hormis les espèces arbustives, les germandrées sont des plantes basses ou rampantes.

Leurs feuilles sont disposées de façon opposée et décussée. Elles sont allongées, souvent tomenteuses, linéaires ou lancéolées, au contour entier ou lobé, de forme simple ou pennatiséquée.

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Les germandrées sont des plantes hermaphrodites qui fleurissent au printemps ou en été.

Leurs fleurs sont formées d'un calice gamosépale à 5 dents inégales acuminées et d'une corolle souvent tomenteuse s'ouvrant en 2 lèvres comme les autres lamiacées, mais semblant n'en présenter qu'une. En effet, la lèvre supérieure est réduite à 2 lobes tellement écartés qu'ils semblent faire partie de le lèvre inférieure formée de 3 lobes inégaux dont le médian est plus développé que les 2 autres. On remarquera également 2 paires d'étamines courbées de taille inégale.

Leurs fruits, dits "tétrakènes", sont formés de 4 akènes.