La famille des Aracées (latin Araceae) compte quelques 3500 espèces végétales angiospermes monocotylédones réparties en une centaine de genres.

Elles sont originaires des régions tempérées pour une petite part, et des régions subtropicales et tropicales pour la majorité.

Ce sont des plantes herbacées vivaces souvent rhizomateuses, parfois bulbeuses ou succulentes (rarement), des lianes, des arbustes et des arbres, à feuillage persistant ou caduc.

Cette famille nous fournit un grand nombre de plantes ornementales cultivées dans nos intérieurs ou nos jardins.

Leurs feuilles sont lancéolées, ovales, elliptiques, lobées, cordées, petites ou grandes, parfois profondément découpées et longuement pétiolées.

La floraison typique des Aracées consiste en un spadice (sur lequel sont placées des fleurs minuscules) entouré d'une large bractée appelée spathe qui est soit complètement étalée (Anthurium), soit en forme de cornet (Arum).

Certains genres ont une spathe spectaculaire, comme l'Arum titan (jusqu'à 2 mètres de hauteur), d'autres peuvent dégager une odeur nauséabonde. Certaines espèces ont une spathe conçue avec une "trappe" pour emprisonner les insectes pendant un certain temps afin d'être correctement pollinisées.

Les espèces de la famille des Aracées sont généralement monoïques, parfois hermaphrodites, rarement dioïques.

Lorsque la plante est monoïque, les fleurs mâles sont situées dans la partie haute du spadice et les fleurs femelles dans la partie basse.

Les fruits des Aracées sont des baies très souvent de couleur rouge à maturité.