L'
Amaranthus retroflexus (Amarante réfléchie) est une espèce végétale appartenant à la famille des Amaranthacées (
genre Amaranthus, sous-genre Amaranthus). Originaire d'Amérique du nord, elle a été introduite un peu partout dans le monde (à vocation alimentaire de courte durée) et s'est si bien naturalisée qu'elle est en certains endroits devenue invasive, d'autant qu'elle présente une résistance au désherbant de Monsanto utilisé dans les cultures, le "roundup".
Appelée également "Amarante à racines rouges", son nom spécifique vient du latin "retroflexum" qui signifie "plié, replié en arrière", mais je n'en ai pas trouvé la raison.
Toxicité: Plante non toxique, feuilles comestibles.
C'est une plante herbacée annuelle haute de 20 à 90 centimètres commune en France, dite "nitrophile" (qui aime les nitrates), ce qui explique sa proliférations dans les cultures utilisant des engrais. On la rencontre aussi dans les décombres et les friches.
Sa racine colorée est pivotante et très développée. Sa tige, ses rameaux, les
pétioles de ses feuilles (longs à la base de la plante, raccourcissant vers le sommet) et les nervures sous ses feuilles sont velues et souvent de couleur rougeâtre.
Ses feuilles vert clair sont disposées de façon alterne. De forme ovale à
rhomboïdale, elles présentent un contour entier (très souvent ondulé), une nervation
pennée et un
apex mucroné.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: alterne
- forme : ovale
- contour : entier
- nervure : pennée
Soins particuliers :
Sol assez indifférent, riche en nitrates si possible, exposition ensoleillée.
L'Amarante réfléchie est une plante
monoïque qui fleurit du mois d'août au mois de novembre.
Ses inflorescences sont des épis non feuillus, dressés,
axillaires (plus petits) et terminaux. Ses petites fleurs sont formées d'un
périgone à 5
tépales. Elles sont soit staminées, soit pistillées, toujours entourées d'une
bractée et de 2 bractéoles de couleur vert tendre, parfois rosée.
L'ovaire est
supère et le fruit est une
pyxide contenant une seule graine ronde, plate, noire et brillante.
Multiplication :
Semis des graines.
Classification phylogénétique APG III |
Règne |
Archéplastides |
Clade |
Angiospermes |
Clade |
Dicotylédones vraies |
Clade |
Noyau des Dicotylédones vraies |
Ordre |
Caryophyllales |
Famille |
Amaranthacées |
Genre |
Amaranthus |
Espèce |
retroflexus |
Classification de Cronquist |
Règne |
Plantae |
Sous-règne |
Viridiplantae |
Division |
Magnoliophyta |
Classe |
Magnoliopsida |
Sous-classe |
Caryophyllidées |
Ordre |
Caryophyllales |
Famille |
Chénopodiacées |
Genre |
Amaranthus |
Espèce |
retroflexus |
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