Beta vulgaris - Bette commune

Photo de Rasbak sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0 ou GFDL

Photo de Peggy Greb sur le site http://www.ars.usda.gov - Domaine public (Pas de copyright) -

La Beta vulgaris (Bette commune) est une espèce végétale appartenant à la famille des Amaranthacées (sous-famille des Bétoïdées) originaire du pourtour méditerranéen jusqu'à la Syrie, du Proche-Orient et d'Inde. Dans la classification de Cronquist, cette espèce se trouve dans la famille des Chénopodiacées (aujourd'hui invalide).

Elle est scindée en 3 sous-espèces, 2 sauvages et une cultivée, cette dernière se divisant en 2 groupes se décomposant chacun en variétés (voir ci-dessous les sous-espèces).

Toxicité: Plante alimentaire (feuilles, cardes ou racines).

Propriétés médicinales : antioxydantes, adoucissantes, rafraîchissantes, émollientes, laxatives, antimycosiques ... ( voir ici ) ...

Photo de JC Schou (http://www.biopix.com) sur le site http://eol.org - Licence CC BY-NC 3.0

Pour la description générale concernant cette espèce, voir les sous-espèces ci-dessous.

Photo de horizonta.integration sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-NC-SA 3.0

Caractéristiques de la feuille:

disposition: rosette
forme :
contour : entier
nervure : pennée

Soins particuliers :

Pour les soins à apporter à cette espèce, voir les sous-espèces ci-dessous.

Photo de Zoya Akulova sur le site http://calphotos.berkeley.edu - Licence CC BY-NC 3.0

Pour la description des fleurs concernant cette espèce, voir les sous-espèces ci-dessous.

Les sous-espèces (ou les variétés) de Beta vulgaris :

-

Beta vulgaris sous-espèce adanensis (plante sauvage)
- Grèce à Syrie
Beta vulgaris sous-espèce maritima (plante sauvage)
      - Méditerranée
      - Proche-Orient
      - Inde
      - ancêtre des variétés cultivées
Beta vulgaris sous-espèce vulgaris (variétés cultivées)
- Beta vulgaris sous-espèce vulgaris groupe cicla
  - Beta vulgaris sous-espèce vulgaris groupe cicla var. Cicla (Bette à feuilles)
  - Beta vulgaris sous-espèce vulgaris groupe cicla var. Flavescens (Bette à cardes)
- Beta vulgaris sous-espèce vulgaris groupe vulgaris
  - Beta vulgaris sous-espèce vulgaris groupe vulgaris var. Crassa (Betterave fouragère)
  - Beta vulgaris sous-espèce vulgaris groupe vulgaris var. Altissima (Betterave sucrière)
  - Beta vulgaris sous-espèce vulgaris groupe vulgaris var. Vulgaris (Betterave potagère ou Betterave rouge)

Multiplication :

Semis des graines.

Classification phylogénétique APG III
Règne	Archéplastides
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Noyau des Dicotylédones vraies
Ordre	Caryophyllales
Famille	Amaranthacées
Sous-famille	Bétoïdées
Genre	Beta
Espèce	vulgaris

Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Viridiplantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Caryophyllidées
Ordre	Caryophyllales
Famille	Chénopodiacées
Genre	Beta
Espèce	vulgaris

Dernière mise à jour du site le 02 mars 2024

Page modifiée le 21 novembre 2023