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Borago
- officinalis -
Famille des Boraginacées
Les especes
Photo de Jao D. Almeida sur le site http://flora-on.pt - Licence CC BY-NC 3.0
Photo de John and Anni Winings sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-NC-SA 3.0
Le Borago officinalis (Bourrache officinale) est une espèce végétale appartenant à la famille des Boraginacées (sous-famille des Boraginoïdées, genre Borago, sous-genre Borago) dont l'origine serait syrienne. On le rencontre dans les lieux cultivés, les jardins ou les décombres dans toute la France y compris en Corse, en Europe méridionale et centrale, en Asie mineure et en Afrique du nord. Il s'est naturalisé un peu partout où il a été cultivé dans le monde.
Son nom spécifique est le reflet de ses utilisations médicinales au cours des siècles. Il est nommé populairement "Bourrache commune", "Boursette", "Bourse à berger", "Herbe à concombre" (pour la saveur de ses feuilles), "Langue d'oie" ou encore "Langue de boeuf". Ses fleurs très nectarifères lui valent le nom anglosaxon de "Beebread" (Pain des abeilles). Au Moyen Age, il était considéré comme une plante magique aphrodisiaque procurant hardiesse et assurance dans la séduction amoureuse.
Malgré le caractère (faiblement) toxique de certains alcaloïdes que la Bourrache officinale contient, ses fleurs et ses jeunes feuilles sont couramment consommées comme légume à l'état frais, ou pour agrémenter sauces, potages, salades et autres omelettes.
Toxicité: Peu toxique sauf si ingérée en grandes quantités.
Propriétés médicinales : antioxydantes, anti-inflammatoires, adoucissantes, cicratisantes, émollientes, expectorantes ... ( voir ici ) ...
Photo de Ana Julia Pereira sur le site http://flora-on.pt - Licence CC BY-NC 3.0

C'est une plante herbacée annuelle haute de 20 à 60 centimètres.

Son épaisse tige cylindrique dressée est couverte de poils raides, tout comme le reste de la plante jusqu'au calice des fleurs.

Ses feuilles, dont la surface est ridée, sont disposées de façon alterne. Longuement pétiolées et grandes à la base de la plante (bas de la tige et rosette basale), elles sont de plus en plus petites et sessiles, voire embrassantes, dans le haut de la tige. Leur nervation est pennée, leur apex est obtus ou acuminé et leur contour est cilié.

Photo de Miguel Porto sur le site http://flora-on.pt - Licence CC BY-NC 3.0





Caractéristiques de la feuille:

Soins particuliers :

Sol plutôt calcaire, même pauvre, exposé au soleil.

Photo de Miguel Porto sur le site http://flora-on.pt - Licence CC BY-NC 3.0

La floraison de la Bourrache officinale intervient d'avril à septembre. Ses grandes fleurs hermaphrodites actinomorphes en forme d'étoile sont réunies en cymes unipares scorpioïdes terminales et axillaires dans le haut de la tige florale.

De couleur bleue, elles présentent chacune un long pédoncule arqué récurvé hérissé de poils raides étalés, un calice gamosépale à 5 longues dents aigues aussi long que la corolle gamopétale à 5 lobes ovales pointus et 5 étamines soudées entre elles et à la base de la corolle dont les anthères noires forment une pyramide. Le pistil, constitué de 2 carpelles soudés, abrite un ovaire supère à 4 loges. Ses fruits schizocarpes dits "tétrakènes" contiennent 4 nucules disposées à maturité au fond du calice persistant.


Multiplication :

Semis des graines à l'automne ou au printemps.


Les indications thérapeutiques :

Cette essence permet de sortir de la dépression, de l'angoisse, du chagrin. Elle fait apparaître le courage et l'optimisme.
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Classification phylogénétique APG III
Règne Archéplastides
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Astéridées
Clade Lamiidées
Ordre Boraginales
Famille Boraginacées
Sous-famille Boraginoïdées
Genre Borago
Espece officinalis

Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Viridaeplantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Astéridées
Ordre Lamiales
Famille Boraginacées
Genre Borago
Espèce officinalis



Classification phylogénétique APG IV
Regne Archéplastides
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Astéridées
Clade Lamiidées
Ordre Boraginales
Famille Boraginacées
Sous-famille Boraginoïdées
Genre Borago
Espece officinalis

Classification de Cronquist
Regne Plantae
Sous-regne Viridaeplantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Astéridées
Ordre Lamiales
Famille Boraginacées
Genre Borago
Espèce officinalis



Dernière mise a jour du site le 01 janvier 2020
Page créée le 12 novembre 2016 / modifiée le 24 décembre 2019