Photo de Texnik sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0 ou GFDL

Le Juglans regia (Noyer commun) est une espèce végétale appartenant à la famille des Juglandacées originaire de Perse ou des Balkans (avis partagés).

On le trouve dans les régions tempérées de l'Asie (de la Chine et de l'Himalaya au Turkestan et au Caucase) et du sud-est de l'Europe, jusqu'à 1000 mètres d'altitude.

Il a été dédié par les Romains au Père de tous les dieux (latin regia qui veut dire royal).

Dans la classification de Cronquist, cette espèce se trouve dans l'ordre des Juglandales et non dans celui des Fagales comme dans la classification phylogénétique APG III.

Photo de Jan van der Straaten sur le site http://www.freenatureimages.eu/ - Licence Non commercial

C'est un arbre à feuillage caduc haut de 20 à 30 mètres. Son port est étalé, arrondi, presque sphérique. Son écorce gris cendré est lisse puis se crevasse longitudinalement et profondément avec le temps.

Les feuilles jeunes sont d'abord de couleur bronze virant au vert vif brillant (plus clair dessous). Elles sont coriaces et aromatiques (odeur âcre quand on les froisse).

Elles sont disposées de façon alterne sur les rameaux, imparipennées, composées de 5 à 9 folioles ovales à lancéolées, la foliole terminale étant nettement plus grande que les autres. Leur contour est entier et leur nervation pennée.

Photo de Sten Porse sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0 ou GFDL

• disposition: alterne
• forme : imparipennée
• contour : entier
• nervure : pennée

Il préfère des sols peu acides, fertiles, profonds et perméables, exposés au soleil.

Photo de H. Zell sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0 ou GFDL

Le Noyer commun est un arbre monoïque qui fleurit en avril/mai.

Les fleurs mâles vert brunâtre sont groupées en chatons axillaires cylindriques et pendants. Les fleurs femelles jaune verdâtre sont réunies par 2 à 5 en groupes axillaires en partie terminale des rameaux de l'année.

Ses fruits à pédoncule court et épais sont des drupes vertes et ovoïdes mesurant 4 à 5 centimètres. L'épicarpe en est est charnu, lisse, vert puis noirâtre, et se détache à maturité pour laisser apparaître l'endocarpe (coque dure, ligneuse et rugueuse) à 2 valves contenant une graine comestible (la noix) formée de 2 cotylédons (les cerneaux) de couleur blanc crème.