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Le Vaccinium macrocarpon (Canneberge à gros fruits) est une espèce végétale appartenant à la famille des Ericacées (sous-famille des Vaccinioïdées, tribu des Vacciniées) originaire de l'est de l'Amérique du nord (nord-est des Etats-Unis, est du Canada).

Son nom spécifique, du grec "macros" (gros, grand) et "karpos" (fruit), fait allusion à la taille de ses fruits (8 à 18 millimètres de diamètre) par rapport à celle des fruits de la Canneberge d'Europe (Vaccinium oxycoccos) qui est de 6 à 10 millimètres.

En plus d'être une plante sauvage, c'est, aux Etats-Unis principalement, une espèce cultivée à grande échelle pour les propriétés anti-oxydantes de ses fruits appelés "cranberries" par l'industrie agro-alimentaire, même chez nous.

Toxicité: Plante non toxique, fruits comestibles nombreuses propriétés.

Propriétés médicinales : antibactériennes (infections intestinales et urinaires) ... ( voir ici ) ...

C'est un arbuste bas, tapissant, à feuillage persistant, haut en moyenne d'une quinzaine de centimètres, pour un étalement de 30 centimètres à 1,50 mètre.

Ses tiges fines, rampantes et entremêlées portent des rameaux dressés ne dépassant pas une hauteur de 30 centimètres.

Ses feuilles, disposées de façon alterne, sont ovales à elliptiques et mesurent moins de 2 centimètres de longueur (de 5 à 18 millimètres, 10 millimètres en moyenne). Elles sont courtement pétiolées et présentent un limbe vert plutôt coriace au contour entier et à nervation pennée.

Elles prennent en hiver une jolie teinte bronze.

Caractéristiques de la feuille:

• disposition: alterne
• forme : elliptique
• contour : entier
• nervure : pennée

Soins particuliers :

Sol acide, non boisé, humide à détrempé (rives des cours d'eau, tourbières, marécages, landes humides). Exposition ensoleillée.

Culture industrielle dans des bassins inondables appelés "cannebergières".

Si elle est bien cultivée, cette canneberge peut vivre plus de 100 ans.

La Canneberge à gros fruits est une plante hermaphrodite qui fleurit en été aux mois de juin et juillet.

Ses fleurs actinomorphes et tétramères sont solitaires et pendantes à l'extrémité d'un long et fin pédoncule recourbé dans sa partie terminale. Elles sont constituées d'un calice gamosépale à 4 lobes triangulaires courts et d'une corolle gamopétale rose tendre à 4 lobes étroits entièrement récurvés jusqu'au dessus du coude du pédoncule. Elles comptent 8 étamines entourant un style long pointé vers le sol. Le pistil est formé de 4 carpelles soudés délimitant un ovaire infère.

Ses fruits sont des baies de couleur blanche puis rouge foncé à maturité riches en vitamine C, sphériques, oblongues ou piriformes.

Classification phylogénétique APG III
Règne	Archéplastides
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Noyau des Dicotylédones vraies
Clade	Astéridées
Ordre	Ericales
Famille	Ericacées
Sous-famille	Vaccinioïdées
Genre	Vaccinium
Espèce	macrocarpon

Classification de Cronquist
Règne	Plantae
Sous-règne	Viridiplantae
Division	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sous-classe	Diléniidées
Ordre	Ericales
Famille	Ericacées
Genre	Vaccinium
Espèce	macrocarpon

Dernière mise à jour du site le 02 mars 2024

Page créée le 02 décembre 2014 / modifiée le 23 novembre 2023