Photo de Mauricio Mercadante sur le site www.flickr.com - Licence CC BY-NC-SA 3.0

Le genre Morus (Mûrier) appartient à la famille des Moracées (tribu des Morées) et renferme une dizaine d'espèces végétales dicotylédones.

Ces espèces sont originaires des régions tempérées à chaudes de l'hémisphère nord, principalement d'Extrême-Orient (Mongolie, Chine, Corée,...) et d'Amérique du nord.

Leur culture s'est largement répandue dans le monde, comme le "Mûrier blanc" qui s'est naturalisé sur tous les continents.

Dans la classification de Cronquist, ce genre se trouve également dans la famille des Moracées, mais dans l'ordre des Urticales, et non dans celui des Rosales comme dans la classification phylogénétique APG III.

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Les Mûriers sont des arbustes ou des arbres de taille moyenne, à feuillage caduc, cultivés pour leurs fruits, leur feuillage (nourriture des vers à soie) ou leur ombrage.

Leurs feuilles sont alternes, généralement ovales (arrondies ou cordiformes à la base, pointues à l'apex), parfois lobées, au contour dentelé.

Photo de Rebekah D. Wallace, University of Georgia, Bugwood.org sur le site http://www.forestryimages.org - Licence CC BY-NC 3.0

Les fleurs printanières des Mûriers sont verdâtres, réunies en courts épis (chatons), soit mâles (staminées), soit femelles (pistillées), mais présentes toutes deux sur le même pied (espèces monoïques).

Les fruits (mûres) sont composés, formés de fruits élémentaires (fausse baies comprenant un akène dérivant du périanthe).