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Citrus
Famille des Rutacées
Les genres
Photo de Gilberto Ponce Tejeda sur le site https://www.inaturalist.org - Licence CC BY-NC 3.0
Photo de Batholith sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CCO 1.0 Domaine public

Le genre Citrus (Agrume) compte de 33 (selon "The Plant List") à 103 (d'après "NCBI") à 143 (selon "GRIN") espèces végétales dicotylédones appartenant à la famille des Rutacées (sous-famille des Aurantioïdées, tribu des Aurantiées, sous-tribu des Citrinées). Ce genre s'est développé à partir de la province du Yunnan (Chine), de la Birmanie et du nord-est de l'Inde.

Les agrumes s'hybridant très facilement entre eux, il en existe aujourd'hui des centaines de cultivars. De plus, vu qu'ils ont répondu favorablement au fil des siècles à des enjeux sanitaires grâce aux vitamines qu'ils contiennent (notamment la vitamine C), ils ont permis de lutter entre autres contre le rachitisme infantile ou le scorbut. De ce fait, pratiquement toutes les espèces ont fait l'objet d'une domestication continue depuis toujours.

Le nom de ce genre, choisi par Carl von Linné, désignait en latin un cédratier ou un thuya. Le terme français "Citronnier" s'adressant à une espèce particulière du genre Citrus (Citrus x limon), le substantif "Agrume" a été retenu pour désigner l'ensemble des espèces, donc le genre.

Photo de Hugo sur le site https://www.inaturalist.org - Licence CC BY-NC 3.0

Les agrumes sont des arbustes et des arbres hauts de moins de 4 mètres à 15 mètres environ. Comme pour toute plante d'origine tropicale qui se respecte, leur feuillage est persistant, sauf si la température descend au-dessous de 5°C.

Leurs troncs et leurs branches dressés présentent une écorce lisse verte quand elle est jeune, gris uni ou strié de jaune ou de brun ensuite, hérissée de longues épines axillaires. Leurs feuilles pétiolées de forme simple, ovale à elliptique à lancéolée, sont disposées de façon alterne et spiralée.

Tendres dans la couleur verte et la texture au début, elles deviennent coriaces et vert brillant en vieillissant. Leur contour est entier, leur nervation est pennée et leur apex plus ou moins aigu. Tout comme leurs fleurs et leurs fruits, leurs feuilles portent des glandes produisant un huile essentielle extrêmement parfumée.

Photo de Vinayaraj sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0
Photo de H. Zell sur le site http://commons.wikimedia.org - Licence CC BY-SA 3.0 ou GFDL

Les agrumes sont des plantes hermaphrodites dont la floraison se produit, selon les espèces, de mars à juillet, voire à n'importe quelle période de l'année, surtout dans les zones tropicales.

Leurs fleurs blanches actinomorphes étoilées sont très agréablement odorantes. Parfois solitaires, elles sont le plus souvent regroupées en corymbes majoritairement terminaux, quelquefois axillaires. Elles sont constituées de 5 sépales verdâtres, de 5 pétales blancs (teintés de pourpre chez le citronnier) et de 20 à 40 étamines soudées à la base.

Le pistil multicarpellé abrite un ovaire supère présentant autant de loges qu'il y a de carpelles (très souvent une quinzaine). Leurs fruits appelés hespérides sont des baies particulières enveloppées d'une "écorce" plus ou moins épaisse appelée "zeste", dont la partie externe colorée (le plus souvent jaune ou orange) est nommée "flavédo". Ils sont formés d'autant de tranches juteuses que de carpelles dont la pulpe provient du mûrissement de poils. Les graines (ou "pépins"), quand elles sont présentes, ont bien souvent un faible pouvoir de germination, les fruits étant cueillis avant leur complète maturité.

Quelques espèces de Citrus :


      -  Citrus alata
      -  Citrus amblycarpa
      -  Citrus ampullacea
      -  Citrus angulata
      -  Citrus anonyma
      -  Citrus articulata
      -  Citrus asahikan
      -  Citrus assamensis
      -  Citrus aurantiaca
      -  Citrus aurata
      -  Citrus aurea
      -  Citrus balincolong
      -  Citrus balotina
      -  Citrus benikoji
      -  Citrus bergamia
      -  Citrus boholensis
      -  Citrus canaliculata
      -  Citrus cavaleriei
      -  Citrus celebica
      -  Citrus combara
      -  Citrus crenatifolia
      -  Citrus daoxianensis
      -  Citrus davaoensis
      -  Citrus deliciosa
      -  Citrus depressa
      -  Citrus erythrosa
      -  Citrus excelsa
      -  Citrus flavicarpa
      -  Citrus funadoko
      -  Citrus genshokan
      -  Citrus glaberrima
      -  Citrus gracilis
      -  Citrus hainanensis
      -  Citrus halimii
      -  Citrus hanaju
      -  Citrus hassaku
      -  Citrus hiroshimana
      -  Citrus hongheensis
      -  Citrus hystrix
      -  Citrus indica
      -  Citrus inflata
      -  Citrus intermedia
      -  Citrus iwaikan
      -  Citrus iyo
      -  Citrus keraji
      -  Citrus kerrii
      -  Citrus kinokuni
      -  Citrus kotokan
      -  Citrus latipes
      -  Citrus leiocarpa
      -  Citrus limetta
      -  Citrus limettioides
      -  Citrus limonimedica
      -  Citrus longilimon
      -  Citrus longispina
      -  Citrus lumia
      -  Citrus lycopersiciformis
      -  Citrus macrolimon
      -  Citrus macrophylla
      -  Citrus macroptera
      -  Citrus maderaspatana
      -  Citrus mangshanensis
      -  Citrus maxima (Pamplemoussier)
      -  Citrus medica (Cédratier)
      -  Citrus medioglobosa
      -  Citrus megaloxycarpa
      -  Citrus miaray
      -  Citrus micrantha
      -  Citrus montana
      -  Citrus myrtifolia
      -  Citrus nana
      -  Citrus natsudaidai
      -  Citrus nippokoreana
      -  Citrus nobilis
      -  Citrus oblonga
      -  Citrus obovoidea
      -  Citrus odorata
      -  Citrus oleocarpa
      -  Citrus otachibana
      -  Citrus oto
      -  Citrus panuban
      -  Citrus papaya
      -  Citrus papillaris
      -  Citrus paratangerina
      -  Citrus pennivesiculata
      -  Citrus platymamma
      -  Citrus ponki
      -  Citrus pseudogulgul
      -  Citrus pseudolimon
      -  Citrus pseudolimonum
      -  Citrus pseudopapillaris
      -  Citrus pseudoparadisi
      -  Citrus pseudosunki
      -  Citrus pyriformis
      -  Citrus reshni
      -  Citrus reticulata (Mandarinier)
      -  Citrus rokugatsu
      -  Citrus rugulosa
      -  Citrus semperflorens
      -  Citrus shunkokan
      -  Citrus sinensis (Oranger)
      -  Citrus sinograndis
      -  Citrus southwickii
      -  Citrus suavissima
      -  Citrus succosa
      -  Citrus sudachi
      -  Citrus suhuiensis
      -  Citrus sulcata
      -  Citrus sunki
      -  Citrus tachibana
      -  Citrus taiwanica
      -  Citrus takuma-sudachi
      -  Citrus tamurana
      -  Citrus tangerina
      -  Citrus tankan
      -  Citrus tardiferax
      -  Citrus tardiva
      -  Citrus tarogayo
      -  Citrus temple
      -  Citrus tengu
      -  Citrus tumida
      -  Citrus ujukitsu
      -  Citrus unshiu
      -  Citrus vitiensis
      -  Citrus webberi
      -  Citrus westeri
      -  Citrus wilsonii
      -  Citrus yamabuki
      -  Citrus yatsushiro
      -  Citrus yuko
      -  Citrus x amara
      -  Citrus x aurantiifolia
      -  Citrus x aurantium (Bigaradier)
      -  Citrus x clementina (Clémentinier)
      -  Citrus x jambhiri
      -  Citrus x junos
      -  Citrus x latifolia
      -  Citrus x limon (Citron)
      -  Citrus x mellarosa
      -  Citrus x meyeri
      -  Citrus x oliveri
      -  Citrus x paradisi (Pomélo)
      -  Citrus x tangelo


Classification phylogénétique APG IV
Règne Archéplastides
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Noyau des Dicotylédones vraies
Clade Rosidées
Clade Malvidées
Ordre Sapindales
Famille Rutacées
Sous-famille Aurantioïdées
Genre Citrus

Classification de Cronquist
Règne Plantae
Sous-règne Viridaeplantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Rosidées
Ordre Sapindales
Famille Rutacées
Genre Citrus
Dernière mise à jour du site le 27 décembre 2019
Page créée le 24 avril 2018 / modifiée le 27 mai 2018