Les Alismatacées (latin Alismataceae) sont une famille de plantes angiospermes monocotylédones appartenant à l'ordre des Alismatales comprenant, d'après Wikipedia, 117 espèces végétales réparties dans 19 genres botaniques (17 existant actuellement et 2 fossiles aujourd'hui disparus).

Depuis la classification phylogénétique APG III (2009), cette famille inclut la famille aujourd'hui invalide des Limnocharitacées (reconnue pour la première fois en 1954 par Arthur Cronquist qui comprenait 3 genres botaniques (Butonopsis, Hydroleys et Limnocharis).

Les plantes de la famille des Alismatacées ont une distribution cosmopolite, le plus grand nombre de ses espèces est présent dans les régions tempérées de l'hémisphère nord (Europe, Asie et Amérique du nord), le reste se trouvant dans les régions subtropicales et tropicales du globe (Afrique, Amérique du sud, Australie).

On trouve dans cette falille une majorité d'espèces poussant en milieu aquatique (marais, étangs). Ce sont majoritairement des plantes vivaces robustes, mais dans les eaux non permanentes, certaines peuvent être annuelles.

Leurs racines souterraines sont des cormes ou sont stolonifères.

Leurs jeunes feuilles submergées sont souvent linéaires, tandis que plus matures, elles peuvent devenir orbiculaires, ovales ou elliptiques, ou même sagittées. Elles sont généralement pétiolées à base engainante.

Leurs fleurs hermaphrodites, monoïques ou dioïques sont régulières, actinomorphes et trimères, parfois solitaires mais le plus souvent réunies en inflorescences sur des ramifications verticillées de la tige florale du genre panicules ou ombelles. Elles sont constituées de 3 sépales persistants, de 3 pétales blancs ou colorés caducs (après 1 journée) parfois absents et de 3,6,9 ou (x fois 3) étamines. Le pistil est formé de 3 à (x fois 3) carpelles libres délimitant un ovaire supère. Leurs fruits sont des nucules groupées dans une infrutescence capituliforme ou en un verticille étoilé de follicules soudés à la base.